Potatisen kommer ursprungligen från norra Sydamerika där potatis har odlats i flera tusen år. Upptäckten av Amerika medförde att européerna fick kännedom om potatisen, som man på den tiden soltorkade för att kunna bevara. I mitten av 1500-talet förde spanjorerna de första knölarna till Europa. Potatisen spreds långsamt och den betraktades länge som ett kuriosum. Först på 1700-talet fick den på allvar betydelse, särskilt i England, Irland och Frankrike. Till Sverige kom potatisen med Jonas Alströmer omkring år 1730.

Vi har i våra potatischips valt att tillsätta solrosolja och havsalt men även vår egen tång & algsaltskrydda eftersom potatischips i sig inte har så mycket smak. I kryddan ingår vitlök, rosépeppar och alger. Våra potatischips är mycket goda som tilltugg. Det går även mycket bra att värma potatischips en liten stund på låg värme i ugnen för att tex servera med lite dip.